Themenreport 2014/2 zum Ernährungsgewerbe veröffentlicht

24.03.2015

Der Themenbericht zur deutschen Ernährungsindustrie wurde aktualisiert. Er enthält nun eine neue Produktions- und Beschäftigungsprognose bis zum Jahr 2016 sowie umfassende aktuelle Zahlen und Hintergründe rund um das Ernährungsgewerbe, was bspw. die wirtschaftliche Entwicklung der einzelnen Teilbranchen, die Struktur der Abnehmer, den Außenhandel und die Preisentwicklung einschließt. In einem speziellen Abschnitt wird auch die Entwicklung des Fachkräfteangebots thematisiert. Der Bericht kann hier herunter geladen werden.

Die Einzelhandelsumsätze sind glücklicherweise nicht direkt an die Passantenfrequenz gekoppelt. Viele Shopper kauften im Jahr 2020 gezielter ein, wodurch sich der durchschnittliche Einkaufsbon (gekaufte Ware pro Einkauf) in den Innenstädten erhöht haben dürfte.

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